Dor: o papel da alimentação e dicas para emagrecer

Para tal, é essencial a ingestão de polifenóis, que são compostos por propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, presentes em¹:

• Frutas;

• Vegetais.

Através do consumo de gorduras de boa qualidade - tais como alimentos ricos em ómega-3 - é possível reduzir a inflamação e melhorar o sistema imunitário. Para tal, pode consumir:¹

• Peixes oleosos (salmão, sardinha);

• Óleo de linhaça;

• Linhaça;

• Nozes.

As pessoas que sofrem com dor, por norma, apresentam um défice de magnésio e de vitaminas D e B12.¹ 

A vitamina B12 tem um papel importante no processo neurológico ligado à dor e a vitamina D está relacionada com a fadiga muscular. Por outro lado, a falta de magnésio está associada a espasmos nos músculos, inflamação e dor neuropática.¹ 

Como obter estes micronutrientes?¹

• Vitamina B12: carne, peixes gordos e laticínios;

• Vitamina D: peixes gordos e ovos;

• Magnésio: vegetais de folhas verdes e grão integral.

É aconselhado consumir 2 a 3 litros de água por dia para evitar a desidratação, que pode aumentar a sensibilidade à dor.¹

A água permite a circulação de nutrientes e a eliminação dos resíduos, que têm a capacidade de influenciar a dor e a cura.¹

A ingestão de fibra permite a cada pessoa manter o seu microbioma saudável e controlar o peso. A fibra é encontrada em alimentos como:¹

• Pão integral;

• Massa;

• Cereais.

O elevado consumo de alimentos ultraprocessados e de açúcares aumenta a inflamação e o stress oxidativo que por sua vez aumentam a dor.¹

Esta é uma das receitas saudáveis ricas em ácido fólico.

Ingredientes:

220g Grão-de-bico

320g Espinafres congelados

350g Frango

300g Abóbora

200g Cebola

200g Cenoura

80g Tomate pelado

350g Massa cotovelos

20g Alho

1 colher de sopa Azeite

300ml Caldo aromático hortícolas

q.b. Pimenta

Raspa e sumo de 1 Limão

Como preparar?

1. Fazer o caldo aromático: colocar 600ml de água ao lume com as cascas da cebola, abóbora e alho. Reservar;

2. Colocar a cebola picada, alho, abóbora em cubos, tomate, espinafres, frango e a massa numa panela. Adicionar 300ml do caldo e cozer em lume brando;

3. Adicionar uma colher de sopa de azeite e estufar durante 30 minutos;

4. Adicionar a hortelã, as raspas e o sumo de limão, equilibrando o sabor com a pimenta.

O ómega-3, a fibra e o licopeno (pigmento responsável por fornecer a cor vermelha aos alimentos, que é especialmente importante devido às suas propriadades antioxidantes)⁷ estão presentes nesta receita.

Ingredientes:

400g Tomate

350g Pão de mistura

220g Cebola

100g Couve coração

50g Grão-de-bico

2 latas Sardinha de conserva em tomate

10g Azeite

q.b. Coentros, Tomilho e Cebolinho

Como preparar?

1. Cortar o pão de mistura, pôr tomilho e levar ao forno a 200ºC;

2. Saltear no azeite a cebola, a couve e o tomate. Envolver o grão-de-bico e deixar apurar;

3. Adicionar metade da sardinha e temperar com os coentros, tomilho e cebolinho;

4. Envolver o pão no preparado de hortícolas e sobrepor uma sardinha.

Esta é uma receitas saudável rica em vitamina A.

Ingredientes:

400g Abóbora

200g Couscous

200g Cogumelos

100g Tomate

100g Brócolos

100g Lentilhas

40g Azeitonas

30g Cebolinho

1 colher de sopa Azeite

Raspa Laranja

q.b. Tomilho

Como preparar?

1. Assar a abóbora com os cogumelos, a 220ºC no forno;

2. Cozer as lentilhas e os brócolos em água e reservar;

3. Hidratar os couscous em 100ml de água a ferver, juntamente com o tomilho e a raspa de laranja. Reservar;

4. Cortar o tomate, juntar todos os ingredientes num prato e envolver;

5. Temperar com o cebolinho, azeite e o tomilho.