Quais são os alimentos anti-inflamatórios?

A dieta mediterrânica, por ser rica em polifenóis, é um bom exemplo de uma dieta anti-inflamatória – assente numa vasta gama de produtos de origem vegetal e fruta. Alimentos antioxidantes (como brócolos, pimentos, uvas, peixes gordos, tomate ou azeite), e ricos em vitamina C são recomendados numa dieta que visa contribuir para a redução da inflamação. Por outro lado, é fundamental a redução do consumo de comida processada (como batatas fritas, fiambre, bacon), gorduras (como manteiga), hidratos de carbono refinados (pão branco ou arroz) e de bebidas açucaradas e energéticas².